Kochschule Februar 2012 - Frank Seimetz

Preis: 49,00 € / Person - Buchungsanfrage

fasching

Thema: Kulinarischer Karneval
Menü:

Rheinisches Faschings Fingerfood / Venezianisches Risotto Trevisano mit Jakobsmuschel und Orangenpuder / Brasilianisches Churasco vom Weiderind mit Caipirinha gewürzt / Schweizer Sii als Soufflé mit Toblerone - Eis

Konz: 04.02.12 - 13-18 Uhr
Kaiserslautern: 11.02.12 - 13-18 Uhr
Zweibrücken: 18.02.12 - 13-18 Uhr

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Kochschule März 2012 - Frank Seimetz

Preis: 49,00 € / Person - Buchungsanfrage

ostern

Thema: Das pefekte Osterdinner
Menü:

Radieschen und Verlorene Wachtel - Eier als Fingerfood / Burger von Kalb und Flusskrebsen / Schaumsüppchen von Frühlingslinsen mit Lammschinken / Keule vom Kaninchen mit Morcheln mit Vanille - Möhrchen und Bärlauch Gnocchi / Creme brûlée vom Schoko - Osterhasen

Konz: 03.03.12 - 13-18 Uhr
Kaiserslautern: 10.03.12 - 13-18 Uhr
Zweibrücken: 31.03.12 - 13-18 Uhr

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Kochschule April 2012 - Frank Seimetz

Preis: 49,00 € / Person - Buchungsanfrage

kraeuter

Thema: Wilde Kräuter
Menü:

Wildkräuter - Fingerfood / Knusper Krapfen  von Spargel und Zander mit Remoulade im Salat Beet / Lammkeule aus dem Aroma - Dampf mit Kruste und Pesto - Polenta / Ricotta - Crêpes - Lasagne mit Erdbeeren

Konz: 14.04.12 - 13-18 Uhr
Kaiserslautern: 21.04.12 - 13-18 Uhr
Zweibrücken: 28.04.12 - 13-18 Uhr

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Kochschule Mai 2012 - Frank Seimetz

Preis: 49,00 € / Person - Buchungsanfrage

mai

Thema: Der Wonnemonat Mai!
Menü:

Leipziger Allerlei als Fingerfood / Maischolle im Baconmantel mit Erbsenzählerei und Flusskrebsschaum / Nüsschen vom Maibock in Maibockbier auf Blumenkohl Cous - Cous und Rote - Bete Kirschen / Marillenknödel mit Spargel - Rhabarber Ragout und Maikraut

Konz: 05.05.12 - 13-18 Uhr
Kaiserslautern: 12.05.12 - 13-18 Uhr
Zweibrücken: 19.05.12 - 13-18 Uhr

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Kochschule Juni 2012 - Frank Seimetz

Preis: 49,00 € / Person - Buchungsanfrage

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Thema: Die spanische Koch-Avantgarde!
Menü:

Snacks wie Virtuelle Pizza, Süßholz - Chips, Manchegosorbet als Fingerfood / Gazpacho mit Kirschen und Speck / Kabeljau mit falschen Zwiebeln und Perlhuhn und Yzuschaum / Tarte Tatin am Stiel

Konz: 02.06.12 - 13-18 Uhr
Kaiserslautern: 23.06.12 - 13-18 Uhr
Zweibrücken: 30.06.12 - 13-18 Uhr

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Kochschule Februar 2012 - Christian Kolb

Preis: 49,00 € / Person - Buchungsanfrage

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Thema: Bunte Winterküche für graue Tage
Menü:

Winterlicher Rotkohlsalat mit gebratenen Garnelen und Joghurt-Sesam Dip, Dorade im Ganzen an Wurzelgemüse-Kokoscurry und Basmatireis, Gewürz-Blinis mit Calvados-Kompott

Ensdorf: 18.02.12 - 13-18 Uhr

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Kochschule März 2012 - Christian Kolb

Preis: 49,00 € / Person - Buchungsanfrage

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Thema: Energie auf den Tisch - Frühjahrsmüdigkeit ade! 
Menü:

Kräutersuppe mit Spitzmorcheln und Schinken, Gefüllter Zander mit Brennesseln und Speck an Getreiderisotto, Duette vom Rharbarber Pudding & Kompott  mit Zitronenmelisse

Ensdorf: 17.03.12 - 13-18 Uhr

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Kochschule April 2012 - Christian Kolb

Preis: 49,00 € / Person - Buchungsanfrage

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Thema: Kräuter satt - vital in den Frühling 
Menü:

Wildkräutersalat mit Saiblingtartar, Avocado und Papaya, Lammkotelett mit Frühlingskräutern, Ofenkartoffeln und Vichy Karotten, Vanille-Quark Mousse mit frischen Erdbeeren nach „Teufelsart“

Ensdorf: 21.04.12 - 13-18 Uhr

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Kochschule Mai 2012 - Christian Kolb

Preis: 49,00 € / Person - Buchungsanfrage

spargel

Thema: Spargelverführung 
Menü:

Gebratener Ziegenkäse an grünem Spargel-Melonen-Salat mit Thymianhonig-Dressing, Gefülltes Hähnchen mit Kräutern auf Spargelnudeln mit Kirschtomaten, Creme Brulee mit Safran und Vanille-Spargel

Ensdorf: 19.05.12 - 13-18 Uhr

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Kochschule Juni 2012 - Christian Kolb

Preis: 49,00 € / Person - Buchungsanfrage

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Thema: Sommernachtstraum
Menü:

Artischocken-Pfifferling Salat mit Borretschblüten und hausgebeiztem Lachs, Sommerbockrücken an Kirschsauce mit hausgemachten Mohn-Schupfnudeln, Holunderblütenmousse mit Melone

Ensdorf: 16.06.12 - 13-18 Uhr

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