Januar / Februar: Feldsalatsüppchen mit gerösteten Haselnüssen; Gebackene Lachsscheiben mit Fenchel-Zironen-Kruste mit Duftreis und Trocken-früchten; Ofenschlupfer
März / April: Karamellisierter grüner Spargel mit rosa Pfefferbeeren und mariniertem Fetakäse; Saltimbocca von der Pute mit Tomaten-Letscho und Bärlauchpüree; Buchweizengrütze mit Mascapone-Amaranth-Creme
Mai / Juni: Gazpacho Andaluz; Gebratene Garnelen mit Melonen-Kirschtomaten-Gemüse und Ofenkartoffeln; Erdbeer-Panna-Cotta
Juli / August: Melonen-Mozzarella-Salat mit Basilikum und hessischem Schinken; Crema di Balsamico; Spaghetti mit Pfirsich, gebratenem Putenfleisch und Zitronenmelisse; Früchte-Power Smoothie
September / Oktober: Kürbiskern-Bällchen mit Kürbiskernöl-Vinaigrette; Gedämpfter Lachs mit Brotrösti, Wirsing, Tomaten,Oliven und Champignons; Arme Ritter mit Blitz-Pflaumenkompott
November / Dezember: Gebackene Spinat-Schafskäse-Bruscetta mit roten Linsen; Gebratene Entenbrust mit winterlichen Wokgemüse und Reis; Rote Beete-Vanille Quark-Mousse mit Gewürz-Mandarinen

Termine

Januar: Pizza und Pasta - Spaghetti-Nester - Pizzasuppe - Rahmkuchen - Pizzaschnecken Parma
Februar: Schnelles für die Party - Lyonerpastete; Braumeistertoast; Knusprige Lachsröllchen

Termine

Januar: Rotkrautsuppe mit Käseschnitten; Rehklößchen in Wacholderrahmsosse dazu Hoorische; Nussbuchteln mit glacierten Birnen

Termine

Januar: 

"Viva Italia, italienienisches zum Jahresanfang
Pasta, Pesce, Carne, I dolci"
Tagliolini mit Gambas mit mildem Tomatensugo
Wolfsbarschfilet auf einer Kartoffel-Zucchinilasagne mit Safransauce und/-oder
Scaloppine vom Kalb auf Paprikasauce und deren Gemüse
Pannacotta von Espresseo und Karamell-Soße

Febraur: 

"Tolle Tage - tolle Küche"
Peppiges Fingerfood zur Faschingszeit

März: 

"Weg mit dem ""Kater"
Zarte Matjes mildern die Katerstimmung

April: 

"Klassisches zur Osterzeit"
Lamm und Bärlauch auf verschiedene Weise

Mai: 

"Der Mai ist gekommen und der Spargel auch"
Pfiffige Zubereitungen rund um den Spargel 

Juni: 

"Obst und Gemüse vom Bauernmarkt"
Mit viel Frischem bahnt sich der Sommer an

Juli: 

"Gartenzeit ist Grillzeit"
Tipps und Tricks zu Fleisch, Fisch und Beilagen

August: 

"Die Kalt-Mamsell lädt herzlich ein zum Hochsommer"
Knackiges aus der kalten Küche

September: 

"Spätsommer duftet der Waldboden"
Feine Pilz-Gerichte und Beeren

Oktober: 

"Goldene Herbstzeit"
Neuer Wein, Kürbis, Trauben, Nüsse

November: 

"St.Martin lässt grüssen"
Gänse, Maronen, Äpfel

Dezember: 

"Die Zeit der Besinnung und der Köstlichkeiten"
Festliches zur Weihnachtszeit

Termine

Januar: 

"Viva Italia, italienienisches zum Jahresanfang
Pasta, Pesce, Carne, I dolci"
Tagliolini mit Gambas mit mildem Tomatensugo
Wolfsbarschfilet auf einer Kartoffel-Zucchinilasagne mit Safransauce und/-oder
Scaloppine vom Kalb auf Paprikasauce und deren Gemüse
Pannacotta von Espresseo und Karamell-Soße

Febraur: 

"Tolle Tage - tolle Küche"
Peppiges Fingerfood zur Faschingszeit

März: 

"Weg mit dem ""Kater"
Zarte Matjes mildern die Katerstimmung

April: 

"Klassisches zur Osterzeit"
Lamm und Bärlauch auf verschiedene Weise

Mai: 

"Der Mai ist gekommen und der Spargel auch"
Pfiffige Zubereitungen rund um den Spargel 

Juni: 

"Obst und Gemüse vom Bauernmarkt"
Mit viel Frischem bahnt sich der Sommer an

Juli: 

"Gartenzeit ist Grillzeit"
Tipps und Tricks zu Fleisch, Fisch und Beilagen

August: 

"Die Kalt-Mamsell lädt herzlich ein zum Hochsommer"
Knackiges aus der kalten Küche

September: 

"Spätsommer duftet der Waldboden"
Feine Pilz-Gerichte und Beeren

Oktober: 

"Goldene Herbstzeit"
Neuer Wein, Kürbis, Trauben, Nüsse

November: 

"St.Martin lässt grüssen"
Gänse, Maronen, Äpfel

Dezember: 

"Die Zeit der Besinnung und der Köstlichkeiten"
Festliches zur Weihnachtszeit

Termine

Januar: 

"Viva Italia, italienienisches zum Jahresanfang
Pasta, Pesce, Carne, I dolci"
Tagliolini mit Gambas mit mildem Tomatensugo
Wolfsbarschfilet auf einer Kartoffel-Zucchinilasagne mit Safransauce und/-oder
Scaloppine vom Kalb auf Paprikasauce und deren Gemüse
Pannacotta von Espresseo und Karamell-Soße

Febraur: 

"Tolle Tage - tolle Küche"
Peppiges Fingerfood zur Faschingszeit

März: 

"Weg mit dem ""Kater"
Zarte Matjes mildern die Katerstimmung

April: 

"Klassisches zur Osterzeit"
Lamm und Bärlauch auf verschiedene Weise

Mai: 

"Der Mai ist gekommen und der Spargel auch"
Pfiffige Zubereitungen rund um den Spargel 

Juni: 

"Obst und Gemüse vom Bauernmarkt"
Mit viel Frischem bahnt sich der Sommer an

Juli: 

"Gartenzeit ist Grillzeit"
Tipps und Tricks zu Fleisch, Fisch und Beilagen

August: 

"Die Kalt-Mamsell lädt herzlich ein zum Hochsommer"
Knackiges aus der kalten Küche

September: 

"Spätsommer duftet der Waldboden"
Feine Pilz-Gerichte und Beeren

Oktober: 

"Goldene Herbstzeit"
Neuer Wein, Kürbis, Trauben, Nüsse

November: 

"St.Martin lässt grüssen"
Gänse, Maronen, Äpfel

Dezember: 

"Die Zeit der Besinnung und der Köstlichkeiten"
Festliches zur Weihnachtszeit

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Ganzjähriges Thema: Thailändische Spezialitäten

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Termine

Januar: Bella Italia - Bruschetta mit gelber Zucchini, Crespelle mit Lachs-Kräuterfrisch-käse-Füllung, Pasta mit Rotwein-Bolognese
Februar: ……italienisch geniessen - italienisches Erbsen-Minz-Risotto; Schweinebraten nach "Nonna Maria"
März: Gnocchi alla Tomaso; Österreichische Nougatknödel am Mango-spiegel
April: Gefüllte Putenpäckchen in Marsala-Sosse und ital. Gemüserisotto - Die Spargelzeit hat endlich begonnen… - Spargel in Orange; Rosmarin-Nuss-Schnörkes; Rinderfilet auf Kräuterbett
Mai: Mediterranes Giabatta; Ital. (Mailänder) Gulasch alla Tomaso; Spargel in Orange
Juni: Spargel; gefüllte Hähnchenschnitzel; Rosmarinkartoffeln

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